Hoy ha vuelto Papi-Papito, así que se acabó la cocina de platitos cuadraos y volvemos a los fogones tradicionales.
Ingredientes
- Arroz ( 2 puñaditos por comensal)
- 2 Cebollas
- 3 Pimientos
- 6 Dientes de Ajo
- Medio pollo troceado
- 1 Chorrito de vino blanco
- 1 Cucharadita de perejil
- Media cucharadita de pimienta
- Media cucharadita de pimentón picante
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite
Cortamos la cebolla y la rehogamos en la sartén con un poco de aceite.
Troceamos el pimiento, el ajo y lo añadimos, sofreímos hasta que la cebolla se poche.
Añadimos las especias, mareamos y trituramos bien con un poco de agua, reservamos.
Calentamos un poco de aceite en una olla honda, picamos bien los tres dientes de ajos que nos quedan y los echamos en la olla, Cuando estén dorando echamos el pollo.
Cuando el pollo esté bien doradito añadimos el arroz y mareamos 2 minutos más, añadimos el vino y rehogamos hasta que lo absorba.
Entonces agregamos 2 vasos de agua, la salsa que reservamos y el laurel, cocinamos a fuego medio 20 minutos.
Probamos de sal y corregimos.
Me he propuesto hacer mañana el arroz caldoso, que por aquí hay ganas de cuchareo. Voy a probar a echarle setas varias. Ya te contaré.
Aprovecho la ocasión para saludar a la mama, y pa felicitaros por las pedazos de recetas. x)
Las setas no pueden fallar, y si son de las que toman los trabubus trompeteros mucho mejor XD.
Ya nos cuentas.
Pues salió la mar de bueno!
Hoy voy a por el marmitako, a ver qué tal sale.