Archivo mensual: diciembre 2010

Glühwein, vino caliente especiado

Glühwein

El Glühwein es una receta de Navidad tradicional en países del centro de Europa como Alemania, Austria o la República Checa. Yo la probé por primera vez en Munich y me cautivó. Se trata de un vino aromatizado con especias … Sigue leyendo

Publicado en Bebidas, Cocinas del mundo, Recetas | Etiquetado , , , , , , , , |

Mermelada de Tomate

DSCN1444

Me está gustando a mí esto de las conservas… ésta es la segunda mermelada que hago, (bueno, en realidad la tercera, la segunda fue una catástrofe). Y ésta de tomate,”ta bien rica”, y aparte de lo que dura está también … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas, Vegetarianos | Etiquetado , , , , |

Pan artesano de harina de espelta integral (y algo accidentado)

Pan artesano de harina de espelta integral

Este pobre pan se ha criado de forma un poco accidentada. Refresqué la masa madre para dedicarme a la tarea un día que pensaba iba a ser tranquilo en casa, pero no siempre se cumplen los planes, ¿verdad? Cuando no … Sigue leyendo

Publicado en Panes, Recetas | Etiquetado , , , , |

Tarta “Mousse” de Chocolate al Ron y Pasas

DSCN1413

Hoy no me enrollo mucho con la entrada ya que los agradables excesos navideños no me dejan pensar. Sólo deciros que está realmente buena y el interior amusselado superior. Desgraciadamente olvidé hacerle la foto al corte y ya es demasiado … Sigue leyendo

Publicado en Postres, Recetas, Repostería, Tartas, Vegetarianos | Etiquetado , , , , , , , |

Strudel de manzana

Srudel de manzana

Mi “marío” estuvo viviendo un tiempo en Alemania y le encantaban los dulces y tartas de allí, bastante diferentes a los nuestros. Suelen llevar menos azúcar y trabajan muchísimo con frutas y bayas. El strudel de manzana o Apfelstrudel es … Sigue leyendo

Publicado en Cocinas del mundo, Postres, Recetas, Repostería | Etiquetado , , , , , , , , |

Leche Merengada

DSCN1412

Ya sé que “ase” más frío que en verano, pero cosas de la vida, se me apeteció una leche merengada, con la que está cayendo. Ingredientes – 1 Litro de leche – 2 Claras de huevo – 150 Gramos de … Sigue leyendo

Publicado en Bebidas, Recetas, Vegetarianos | Etiquetado , , , , |

Tarta Guinness de Chocolate y cumpleaños feliz

Tarta Guinness de chocolate

Fue amor a primera vista, un auténtico flechazo. Desde que tropecé con ella por casualidad en el blog Food & Cook mi corazón dio un vuelco y supe que nuestros destinos acabarían por encontrarse tarde o temprano. Sin embargo, en … Sigue leyendo

Publicado en Bizcochos, Postres, Recetas, Repostería, Tartas | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , |

Brazo de Gitano Relleno de Rochefort y Jamón

DSCN1404

Sin que sirva de precedente, os traigo una receta de esas que llaman “de Navidad”. He descubierto una fuente inagotable de recetas, esta vez se trata de una maravillosa carpeta, donde Mami-mamita ha ido guardando miles de recetas en forma … Sigue leyendo

Publicado en Bizcochos, Postres, Recetas, Repostería, Vegetarianos | Etiquetado , , , |

Mi nuevo horno de pan (1ª parte)

Hoy no traigo una receta, hoy os voy a hablar de mi nuevo horno, (bueno, es de segunda mano, pero para mí es nuevo). Ya me he lamentado en otras ocasiones a propósito del horno de mi casa. Es un … Sigue leyendo

Publicado en Batiburrillo | Etiquetado , , , , |

Spaguettis con Albóndigas

DSCN1385

Hace poco leí en el blog de Falsarius una inquietante historia sobre unos italianos que no comían pasta. El caso es que en determinado momento de la historia relataba cómo iba a comer a casa de su amigo italiano con … Sigue leyendo

Publicado en Arroces y pasta, Carnes, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Recetas | Etiquetado , , |
123