Mirando un libro de cocina tradicional Malagueña encontré esto, y justo
tenía aguacates maduros, “asín” que ni mil palabras más.

Ingredientes

– 3 Aguacates
– 10 Galletas María
– 50 Gramos de mantequilla
– 3 Hojas de gelatina
– 100 Gramos de azúcar
– 200 Gramos de nata
– limón

Fundimos la mantequilla a fuego lento en una sartén, añadimos las galletas, removemos bien y reservamos.
Pelamos los aguacates, les quitamos los huesos, trituramos la pulpa y rociamos con zumo de limón.
Disolvemos la gelatina en un poquitín de agua y añadimos el azúcar, los aguacates y la nata, removemos bien.
En un molde colocamos la base de galleta y encima el preparado anterior.
Metemos en la nevera hasta que cuaje.
Podemos decorar con trozos de aguacate, frutos rojos o sirope de fresa.