Esta es una receta fácil pero resultona e ideal como entrante.
Los champiñones se pueden rellenar de mil maneras,yo opté por rellenarlos con lo que tenía en la nevera, y el resultado fue bastante bueno debido a su contraste de sabores y texturas. Prometo no utilizar esta última frase en más de 2 recetas seguidas.
Pd: Lo del arándano fue porque le dijeron a mi cancerita que era bueno para ella y se lo intento colar siempre que puedo. A pesar de no estar muy convencido de incorporarlo, al final fue un acierto.
Ingredientes
15 Champiñones grandes
Queso de untar al queso azul
15 Arándanos
3 Nueces cortadas en trocitos
1/4 de tomate en daditos
3 Lonchas de jamón serrano muy picadito
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite
Vino blanco
Lavamos los champiñones y retiramos los troncos; ponemos en la sartén un chorrito de aceite a fuego medio.
Colocamos los champiñones con la parte hueca mirando hacia la sartén; cubrimos para que se hagan bien.
A los 4 minutos retiramos la tapa,les damos la vuelta,salpimentamos, echamos un poco de vino blanco y rellenamos en el siguiente orden: Media cucharadita de queso de untar al queso azul,1 arándano,1 trozo de nuez,1 poco de tomate en daditos, 1 pizca de orégano y por último media cucharadita del jamón picado.
Lo tenemos unos 4 minutos por este lado y listo.
