Ayer estuve con mi mama y mi querida-odiada némesis mirando recetas, de éstas que te vienen en láminas en algún periódico. Elegimos unas cuantas que ya iré haciendo.
La primera en salir a la palestra fue este Mousse (por la facilidad de tener todos los ingredientes).
Muy facilita y muy rica.

Crítica de la mama: está muy rico, pero tiene mucho azúcar.
Crítica del papa : cosa fina.

Ingredientes (4 personas )

• Medio litro de leche
• 50 Gramos de arroz
• 30 Gramos de azúcar
• Piel de un limón
• 2 Ramas de canela
• 100 Mililitros de nata

Para el merengue

• 3 claras
• 30 gramos de azúcar
• Canela molida

Calentamos el arroz junto con la leche con la canela, la nata, el limón y el azúcar.
Cocer a fuego lento unos 30-40 min.

Para el merengue montamos las claras con varillas hasta que estén blancas y espumosas.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta tener un merengue liso y brillante.

Mezclamos el arroz con el merengue con movimientos envolventes, reservamos un poco de merengue.
Colocamos en copas o vasitos de chato, añadimos una capa del merengue reservado y espolvoreamos con canela molida.