Jarto de la sobredosis verduril de estos días noté que mi cuerpo me pedía carne.
Así que qué mejor que unas crestitas morunas con un ligero pique ( bueno no tan ligero… es lo que pasa cuando cocinas escuchando Eskorbuto y bebiendo birra…la próxima vez probaré a cocinar con una banda sonora y bebiendo leche de soja que seguro que el plato cambia…).

  • 400 Gramos de carne picada
  • 100 Gramos de pan rallado
  • 2 Huevos
  • 4 Chiles muy picaditos
  • 4 Dientes de ajo muy picaditos
  • 1 Chorrito de leche
  • 2 Cucharaditas de Ras al hannut (se puede sustituir por cúrcuma)
  • 1 Cucharadita de Garam masala
  • 3 Cucharaditas de perejil
  • 1 Cucharada de aceite (para freìr las crestitas)

Mezclamos todos los ingredientes en una fuente y amasamos, puede que pida un poco más de pan rallado.
Vamos cogiendo pequeñas bolitas y las aplastamos con las dos manos para darle la forma de crestita.
Calentamos el aceite en la sartén y vamos friendo hasta que estén doraditas por ambos lados.