Jarto de la sobredosis verduril de estos días noté que mi cuerpo me pedía carne.
Así que qué mejor que unas crestitas morunas con un ligero pique ( bueno no tan ligero… es lo que pasa cuando cocinas escuchando Eskorbuto y bebiendo birra…la próxima vez probaré a cocinar con una banda sonora y bebiendo leche de soja que seguro que el plato cambia…).
- 400 Gramos de carne picada
- 100 Gramos de pan rallado
- 2 Huevos
- 4 Chiles muy picaditos
- 4 Dientes de ajo muy picaditos
- 1 Chorrito de leche
- 2 Cucharaditas de Ras al hannut (se puede sustituir por cúrcuma)
- 1 Cucharadita de Garam masala
- 3 Cucharaditas de perejil
- 1 Cucharada de aceite (para freìr las crestitas)
Mezclamos todos los ingredientes en una fuente y amasamos, puede que pida un poco más de pan rallado.
Vamos cogiendo pequeñas bolitas y las aplastamos con las dos manos para darle la forma de crestita.
Calentamos el aceite en la sartén y vamos friendo hasta que estén doraditas por ambos lados.