CHO-CO-LA-TE si es que se debería escribir siempre en mayúsculas, si es que como
dice la señorita Pereza hasta el nombre es bonito.
Pues eso, que tuve un arrechucho chocolatil y me decidí a hacer este típico postre que me encanta pero nunca había hecho.
Esta vez la he hecho prácticamente como venía en una receta del periódico, pero próximamente la modificaré, ya os contaré.
Ingredientes
– 250 Gramos de chocolate para postres
– 100 Gramos de mantequilla
– 4 Huevos
– 150 Gramos de azúcar
– 200 Mililitros de nata
Montamos la nata y reservamos en la nevera, fundimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras hasta que estén blancas y espumosas.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue liso y brillante.
Una vez que esté templado el chocolate le añadimos las yemas y mezclamos.
Incorporamos el merengue y mezclamos con movimientos envolventes, por último añadimos la nata y decoramos con raspaduras de chocolate blanco.
Reservamos en la nevera hasta su consumo.
