Tenía que haber puesto esta receta el martes, pero un fin de semana repleto de dados, 
cartas en la frente y Steingburg…muucha steingburg (“ains qué mal rato, qué mal me lo pasao”), me han pasado factura.
De hecho escribo esto intentando no esparcir nuevas formas de vida sobre el teclado…
El caso es que sufro el mal del bizcocho que no sube, o sube para luego bajar y convertirse en una masa zorrocotroca, yo evidentemente acusé al horno de mi mala fortuna, pero tuvo que venir la repelentona señorita Pereza para demostrarme que toda la culpa es mía.
Una vez asimilada mi maldición decidí que si me iba a salir algo zorrocotroco, mejor sería dedicarse a los postres contundentes.Y es así como me decidí por el Bruni… fácil, zorrocotroco y realmente delicioso.
Ingredientes
– 300 Gramos de chocolate negro
– 175 Gramos de mantequilla
– 340 Gramos de azúcar
– 4 Huevos
– 270 Gramos de harina
– 2 Cucharaditas de café soluble
– Media cucharadita de levadura química
– 100 Gramos de avellanas
Batimos los huevos con el azúcar, derretimos el chocolate con la mantequilla y una vez que esté templado lo añadimos a la mezcla.
Añadimos el resto de ingredientes, el café, la harina, la levadura y las avellanas partidas en dos, batimos.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos en el horno 40 minutos a 160 grados aproximadamente.
Hacemos la prueba del palito para asegurarnos.
Decoramos con azúcar glass, cortamos en cuadraditos y listo.
