¿Cómo diantres se pronuncia esto? Bueno, aquí estamos con esta famosa receta griega de la que podéis encontrar muchas variaciones en internet. En algunas lo trituran, en otras la mezclan, rallan, pican, con aceite, con vinagre… etc, pero los componentes básicos suelen ser siempre los mismos: pepino, ajo y yogur griego… mientras  más espeso mejor.
Yo he optado por una de las más tradicionales. Muy rico, fresquito y perfecto para “dipear”.

Ingredientes

  • 1 Pepino
  • 2 Dientes de Ajo
  • 4 Yogures griegos
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharadita de menta

Rallamos el pepino y lo ponemos a escurrir con un poco de sal para que suelte todo el agua, mientras más tiempo lo tengamos mejor.
También ponemos a escurrir el yogur para que suelte el suero, al menos 4 horas.

Machacamos el ajo en un mortero y mezclamos con el yogur, el pepino y la pimienta.
Decoramos con menta.