Pues eso, que no tengo ningún tipo de escrúpulos ni vergüenza y si dejáis de leer este blog lo comprendería.
Mirando recetas en Mercado Calabajío, encontré esto y la parte más enferma de mí no pudo resistirse.
Por lo visto, la insigne señora ha aparecido en el programa de Inés Ballester e hizo su pollo, es por eso que ahora tenemos acceso a esta joya gastronómica.
Lo peor de todo es que sale bastante bueno.
Yo he cogido la receta de Mercado Calabajío como base y la he modificado ligeramente a los gustos de mi casa, la de ellos tiene un pintón de “muelte“.
Lo propio es echarle casi al final del proceso una rama de tomillo y una rama de romero para que aromaticen, yo, por vagancia de tener que arrastrarme al mercado las utilice en especia, pero tiene que quedar mucho mejor en ramita.
P.d: Prometo, que si Belén Esteban o cualquier otro de esos seres que hacen de este planeta un lugar peor y tragicómico, saca un libro de recetas, sabré controlarme… espero.
Ingredientes
- 1 Pollo troceado
- 2 Cebollas dulces
- 1 Puerro
- 6 Tomates
- 4 Dientes de ajo
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Cucharadita de romero
- 1/2 Cucharadita de tomillo
- 1 Hoja de laurel
- 1/2 Litro de caldo de pollo
- Agua
- 1 Cerveza rubia
- 1 Cucharadita de pimienta en grano
- 3 Cayenas machacadas
Limpiamos el pollo, lo salamos y enharinamos.
Lo freímos en una olla hasta que este bien doradito.
Cortamos las cebollas, el pimiento, el puerro y el ajo y lo refreímos en una sartén hasta que esté bien pochadito todo.
Añadimos la cerveza y las especias y rehogamos un poco más, para que reduzca.
Escaldamos los tomates, le quitamos la piel, los picamos y los incorporamos al sofrito.
Cocemos a fuego lento unos 45 minutos hasta que el tomate esté hecho.
Lo trituramos bien y lo echamos junto con el caldo en la olla hasta que cubra el pollo.
Cocemos a fuego lento 1 hora aproximadamente.
Rectificamos de sal.
Estaba buenísimo, que de éste pude probar un poco, y la salsita para chuparse los dedos.
El comentario de arriba megusta