Mami-mamita puede llegar a ser muy PE-SA-DA, supongo que como todas las mamás… ¿A qué viene todo esto? Pues os lo explico: cada vez que hago un plato que lleve cebollita u otra verdura, escucho la martilleante voz de mami-mamita diciendo: “Muy pasadita y muy picadita, por favor”.
Y dice esto porque al papa no le gustan las verduras y así, si no las nota, sí se las toma.
Aunque ella insiste en que es porque a ella le gusta así (mentira).
Yo las lentejas las suelo hacer con muchas verduritas pero cuando os han dicho esto 50 millones de veces uno acaba un poco nerviosito.
Así que a la vez 51 dije: “A la mielda, lo trituro tó y listo” Esta cocina fusión (fusión de lentejas y puré) no sólo les gustó bastante, sino que además está bastante bueno y me quita quebraderos de cabeza.
Estas lentejas se han convertido en un habitual de mi casa.

Aparte comentaros que cuando hago lentejas, hago bastante cantidad para llenar el congelador de tupers para cualquier “desavillé”.
Podéis echarle cualquier tipo de verdura, yo lo suelo utilizar para hacer limpieza en la nevera.

• 5oo Gramos de lentejas pardinas
• 4 Pimientos verdes
• 1 Pimiento rojo
• 3 Cebollas
• 5 Dientes de ajo
• 1 Puerro
• 400 Gramos de calabaza
• 3 Tomates
• 2 Zanahorias
• 400 Gramos de chorizo
• 1 Hoja de laurel
• 1 litro de caldo de carne
• 1 Cucharadita de pimienta
• 1 Cucharada de pimentón
• 1/2 Cucharadita de comino
• 1 Cucharadita de sal
• 1/2 Cucharadita de azafrán

Cortamos todas las verduras y las ponemos a sofreír en una sartén honda al menos 20 minutos a fuego medio.
Añadimos el caldo y lo batimos todo muy bien.
En una olla express ponemos 2 litros de agua con las lentejas y las especias, añadimos el puré y lo tenemos a fuego medio 20 minutos.
En un cacito con un poco de agua cocemos el chorizo cortado en trozos 15 minutos.
A los 20 minutos destapamos. Le añadimos el chorizo y listo.

Según nos hayan quedado de espesas o aguadas podemos hervirlas sin tapa hasta que estén como más nos guste.