Ya sé que “ase” más frío que en verano, pero cosas de la vida, se me apeteció una leche merengada, con la que está cayendo.

Ingredientes

  • 1 Litro de leche
  • 2 Claras de huevo
  • 150 Gramos de azúcar
  • La ralladura de un limón
  • Canela molida

Se hierve la leche con el azúcar y la ralladura de limón. Apartamos del fuego y cuando esté templada añadimos las claras de huevo a punto de nieve.
Mezclamos bien y ponemos a enfriar.
A la hora de servirla espolvoreamos canela por lo alto. “Yatá”.