por Chef Poporo | Ene 11, 2011 | Postres, Recetas, Tartas, Vegetarianos
Mirando un libro de cocina tradicional Malagueña encontré esto, y justo tenía aguacates maduros, “asín” que ni mil palabras más. Ingredientes – 3 Aguacates – 10 Galletas María – 50 Gramos de mantequilla – 3 Hojas de gelatina –...
por Chef Poporo | Ene 9, 2011 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Recetas
Macarrones rallados con salsa de tomate y mantequilla, vamos… Por fin una receta suavecita para el estómago y con pocos ingredientes, que después de las fiestas se agradece. Qué bien que quedan las recetas en italiano “cusha”, y lo único que hacen...
por Chef Poporo | Ene 7, 2011 | Entrantes, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Volvemos con las moviditas vegetoides, pero no os preocupéis que no os va servir de régimen, que lleva bien de huevo y nata. Ingredientes – 250 Gramos de espinacas – 300 Gramos de zanahorias baby – 300 Gramos de Champiñones laminados – 3...
por Chef Poporo | Ene 5, 2011 | Carnes, Recetas, Salsas y aderezos
En realidad esta receta no tiene nada que ver con la auténtica salsa Strogonoff, pero resulta que llevo años pensando que hacía una Strogonoff y lo que en realidad elaboraba era una salsa de pimientos, o eso espero… Ingredientes 800 Gramos de solomillo de cerdo...
por Chef Poporo | Ene 3, 2011 | Carnes, Fritanga, Recetas
Hace poco me pedían una receta con chorizo y aquí está. Una comida perfecta con todo lo que un ser humano puede desear: Fritanga, patatas fritas, chorizo… Una exaltación a la vida hecha plato. Sin espumas… sin términos en francés… sin crudités ni...