por Chef Poporo | Nov 22, 2010 | Cocina Griega, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas, Vegetarianos
¿Cómo diantres se pronuncia esto? Bueno, aquí estamos con esta famosa receta griega de la que podéis encontrar muchas variaciones en internet. En algunas lo trituran, en otras la mezclan, rallan, pican, con aceite, con vinagre… etc, pero los componentes básicos...
por Chef Poporo | Nov 20, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Hoy una nueva forma de comer legumbres. Rica y sana…digo yo… Ingredientes 100 Gramos de lentejas pardinas 200 Gramos de bulgur 1 Cebolla 4 dientes de ajo 4 Huevos 1 Cucharadita de pimienta 1 Cucharadita de cúrcuma 2 Cucharaditas de hierbabuena 1/2...
por Chef Poporo | Nov 16, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Entrantes, Fritanga, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Siguiendo con los platos basados en garbanzos, hoy croquetas. Son parecidas al falafel sin llegar a serlo, los garbanzos del falafel no se cuecen y estos sí, me comenta sita Pereza (a quien por cierto le salen de muelte los falafeles estos). También se pueden hacer al...
por Chef Poporo | Nov 12, 2010 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Entrantes, Panes, Recetas
Ayer mi amiga Jenny me pasó directamente desde Italia su receta para la pizza. Es una pizza muy finita y crujiente, la verdad es que las veces que nos las ha preparado le salen deliciosas. Ellos les suelen poner menos cosas en lo alto de lo que estamos acostumbrados...
por Chef Poporo | Nov 7, 2010 | Cocina árabe, Entrantes, Fritanga, Recetas, Tapas
Por fin me han levantado el veto que tenía a entrar en la cocina por motivos de enfermedad. Menos mal, porque ya me estaba poniendo nerviosito. Y para celebrarlo unas deliciosas croquetas de guisantes. Ingredientes – 400 Gramos de guisantes – 2 Puerros...
por Chef Poporo | Oct 24, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Entrantes, Fritanga, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Esta receta está sacada de un libro de cocina Árabe que me regaló Gusarapete, y viendo la escasez de sus ingredientes nadie lo diría, pero están deliciosas. La mezcla de semillas no la trae la receta original, pero es que me las trajo mi némesis y las utilizo siempre...