por Ceci Pereza | Nov 11, 2010 | Cuchareo, Recetas
Éste es un cocido improvisado que hice una vez con lo que tenía por casa. Me encantó como quedó, así que luego lo he repetido muchas veces cuando tengo ganas de un cocido ligero, (lo de ligero igual debería ir entre comillas…), con más verdura que carne....
por Chef Poporo | Nov 10, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Hoy para superar la sobredosis garbanzil que asola mi casa y debido a que tengo a “tor” mundo enfermo, algo más ligerito. Ingredientes – 450 Gramos de habas baby – 1 Pastilla de caldo de carne – 200 Centilitros de crema ligera, (ésta que...
por Ceci Pereza | Nov 2, 2010 | Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Según he leído, este plato es propio del verano, aunque sea un guiso de cuchareo, ya que es cuando el bonito está en su mejor momento. Como suele pasar con la mayoría de recetas, tiene muchas versiones distintas. La mía es de lo más sencilla, se hace en un periquete y...
por Ceci Pereza | Oct 20, 2010 | Carnes, Cocina mexicana y Tex-Mex, Cocinas del mundo, Cuchareo, Recetas
¿Os gusta el picante? A mí sí, tampoco hasta el punto de que se te quede la boca dormida como si acabaras de salir del dentista, pero sí que me gusta. Hasta que fui a la India no supe de verdad el significado de esa palabra. Allí pica absolutamente todo: el desayuno,...
por Ceci Pereza | Oct 15, 2010 | Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Qué bien, me encanta la cocina de invierno: cazuelas, potajes, ollas, pucheros, cocidos… Soy fan del cuchareo y cuando llega esta época no hay semana que no prepare alguno. En el mercado de productos ecológicos del que os hablé el otro día compré unos judiones...
por Chef Poporo | Oct 6, 2010 | Arroces y pasta, Carnes, Cuchareo, Recetas
Hoy ha vuelto Papi-Papito, así que se acabó la cocina de platitos cuadraos y volvemos a los fogones tradicionales. Ingredientes Arroz ( 2 puñaditos por comensal) 2 Cebollas 3 Pimientos 6 Dientes de Ajo Medio pollo troceado 1 Chorrito de vino blanco 1 Cucharadita de...
