por Ceci Pereza | Ene 23, 2012 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Este invierno me he propuesto hacer y probar muchas sopas diferentes. Mi plato estrella de la temporada otoño/invierno, como dicen en El Corte Inglés, son los potajes de legumbres, pero muy de cerca les siguen las sopas y cremas. Son la alternativa perfecta al potaje...
por Ceci Pereza | Nov 22, 2011 | Arroces y pasta, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Según el fantástico libro de cocina marroquí del que está sacada esta receta, las casbah o fortificaciones típicas de la zona, servían antiguamente no sólo como residencia señorial, sino también para acoger a los campesinos en caso de invasión y como refugio para los...
por Ceci Pereza | Nov 9, 2011 | Entrantes, Huevos y tortillas, Recetas, Vegetarianos
Para equilibrar un poquito la semana antes del nuevo chute de chocolate que os tengo preparado para el viernes, hoy vengo con una tortilla de acelgas, una de las verduras más populares entre adictos y adictas a las dietas por su escasísimo aporte energético, (que no...
por Ceci Pereza | Nov 4, 2011 | Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Las apariencias engañan, y es así en todos los aspectos de la vida, incluida la cocina. De pequeña me negaba en rotundo a probar los pimientos fritos porque me parecían horrorosos, tan blandurrios ellos y con esa piel toda arrugada… Cuando pienso en la cantidad...
por Ceci Pereza | Oct 5, 2011 | Entrantes, Recetas, Tapas
Una de las reglas básicas cuando tienes invitados a comer es no utilizarlos de conejillos de indias. Es decir, lo mejor es hacer platos que ya conoces y que controlas dejando las pruebas del laboratorio I+D para tu sufrida pareja/familia. Ella, que para eso te quiere...
por Ceci Pereza | Sep 19, 2011 | Ensaladas, Entrantes, Recetas
No me puedo creer que todavía no tenga publicada esta ensalada de patatas, con lo que me gusta y con la de veces que la hago, sobre todo en verano. Es una receta de lo más sencilla, rápida, muy fresca e ideal para llevársela en un tuper a la playa. Pues vamos con...