Panecillos de 4 semillas

Panecillos de 4 semillas

En mi barrio acaban de abrir una tienda de las que me gustan, llena de sacos y de tarros de cristal. Venden especias, hierbas, tés, infusiones, legumbres y frutos secos, todo ello al peso, además de algunos productos gourmet. Esto viene a que es allí donde he podido...
Solomillo de cerdo al vino dulce de Málaga

Solomillo de cerdo al vino dulce de Málaga

El vino dulce con denominación de origen Málaga se elabora principalmente a partir de la uva moscatel y Pedro Ximénez. Hay muchas variedades: lágrima, dorado, negro, moscatel, pale cream, (que es típico en feria) y su color va desde el amarillo pasando por el ámbar...
Pan cateto artesano

Pan cateto artesano

Después de la prueba que hice con la harina recia de El Amasadero la semana pasada, tenía ganas de hacer otro pan con ella, esta vez con una proporción mucho mayor. Esta receta lleva harina de trigo panadera normal sólo en la masa madre, el resto es toda recia. Para...