por Chef Poporo | Oct 6, 2010 | Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Hoy toca una cremita de apio, fácil, rica y rápida. Si queréis se le pueden añadir más verduras, yo he preferido hacer esta versión ligerita. Ingredientes – 2 Ramas de apio – 3 Patatas – 1/4 de pastilla de caldo de pollo – Sal – 1...
por Chef Poporo | Oct 5, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Ensaladas, Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
Aquí llega el famoso hummus, que no se si es una tapa, un mezze o un dip, así como tampoco me aclaro si es griego o árabe. Es la primera vez que lo hago con tahini de verdad y despues de meterme una cucharada en la boca, (imposible decir Pamplona) pensé…y digo...
por Ceci Pereza | Oct 5, 2010 | Bollería, Recetas, Repostería
Me encantan los brioches, con esa masa tan esponjosa a camino entre el pan dulce y la bollería… Y si lo haces en casa ni os cuento el olor que sale del horno, más de una vez se ha despertado mi “marío” atraído por el aroma cual Oso Yogi detrás de...
por Chef Poporo | Oct 5, 2010 | Ensaladas, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Me parece fascinante que inaugure yo esta nueva sección de ensaladas y no mi bloguera némesis, que es mucho más de comer alfalfa que yo. En realidad tiene truco, ya que aunque ensalada, también incorporo algo de fritos. El hecho de que Papi-papito se encontrara de...
por Chef Poporo | Oct 4, 2010 | Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
El primer intento de hacer esta salsa fue una estrepitosa catástrofe, donde acabé creando caramelos de arándanos y plastificando un filete en caramelo, cual Han Solo en carbonita. Claro que al principio la idea era hacer una compota… y bueno, si es que hasta el...
por Chef Poporo | Oct 4, 2010 | Entrantes, Fritanga, Recetas, Vegetarianos
Encontré esta receta bicheando unos libros de cocina (también del periódico), unos blancos de pasta dura, con unas fotos mu chulas con todos los ingredientes alrededor del plato. Ingredientes que la mayoría de las veces averíguatelas tú pa encontrarlos. Así que...