por Ceci Pereza | Oct 26, 2011 | Cocina malagueña, Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Bueno, parece que por fin ha entrado el otoño, y con él el fresquito que habría que esperar para el mes de octubre. A ver si es verdad porque por lo menos en Málaga hasta el fin de semana pasado ha hecho un tiempo de playa estupendo. Estaban los chiringuitos que ni en...
por Ceci Pereza | Sep 28, 2011 | Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Esta receta de pescado en salsa además de estar muy rica es sencilla, ligera y muy completa. Me la pasó mi tía Coti hace un montón de años y ahora que lo pienso creo en su versión original no llevaba guisantes. Es lo que pasa cuando recreas recetas de memoria, sin...
por Ceci Pereza | Sep 15, 2011 | Carnes, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Pescados y mariscos, Recetas
Volvemos con un plato de la cocina marroquí que es más conocido en su versión dulce pero que está delicioso también en su modalidad salada. Los m’hancha son unos dulces tradicionales hechos con pasta brick, (hojas de malsouka, en árabe), que se rellenan con una...
por Ceci Pereza | Sep 1, 2011 | Ensaladas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas
Me gustan las comidas informales, en las que todo está en la mesa y cada uno se va sirviendo lo que le apetece, pasándose las fuentes de unos a otros. Si además hay que “trabajarse” un poco el plato, me gusta aún más. A pesar de la sempiterna “con la...
por Ceci Pereza | Ago 16, 2011 | Ensaladas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas
Cómo se nota que es verano también en la blogoesfera. Proliferan recetas de ensalada en todas sus versiones, platos de pasta que no requieren ni mucho trabajo ni mucho tiempo y por supuesto helados y sorbetes de todos los colores y sabores. Y es que es lo que pega, la...
por Ceci Pereza | Ago 10, 2011 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Pescados y mariscos, Recetas
Como bien dice mi hermano Poporo en su receta de los penne rigate al burro e pomodoro, hay que ver lo bien que suenan los nombres de los platos en italiano, más teniendo en cuenta que lo único que hacen es contarte los ingredientes. Imagino que cuando es tu propio...
