por Ceci Pereza | Mar 21, 2011 | Pescados y mariscos, Recetas
Como buena malagueña que soy, me encanta el pescaito frito, (Chef Poporo no estaría de acuerdo con esta relación, claro). No le pongo ni las comillas a la palabra, creo que el pescaito se ha ganado el derecho a escribirse tal cual, una cosa es el pescado y otra bien...
por Ceci Pereza | Mar 10, 2011 | Cocina malagueña, Ensaladas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas
La ensalada malagueña es un auténtico manjar. En serio, si no la conocéis tenéis que probarla cuanto antes, va a ser un gran descubrimiento. Yo la he preparado varias veces para amigos de fuera y siempre es lo mismo: desconfianza al principio por lo “raro”...
por Ceci Pereza | Ene 20, 2011 | Arroces y pasta, Pescados y mariscos, Recetas
El otro día revisando el congelador para hacer limpieza de cosas antiguas encontré un resto de gambas arroceras y otro de calamares y esta receta de arroz con gambas y calamares es el resultado. Muy rica y fácil, lo único que te lleva más tiempo es pelar las gambas,...
por Ceci Pereza | Ene 18, 2011 | Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
¿Os habéis recuperado ya de la resaca post navideña? Nosotros en casa no solemos comer mucha carne así que después de un montón de comidas familiares a base de cochinillo, pata de cordero o babilla rellena, la verdad es que terminamos bastante saturados. Total, que la...
por Chef Poporo | Ene 1, 2011 | Pescados y mariscos, Recetas, Salsas y aderezos
También conocido por mi papa como : “Niño te estás amariconando utilizando brócoli y cosas de esas!”. Pues bien, después de la declaración de intenciones de Papi-papito, vamos con la pijadita ésta. Lo del papillote (sin enrollarme demasiado) que tan de...
por Chef Poporo | Dic 18, 2010 | Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Sin que sirva de precedente, hoy haré una receta doblemente dañina para mi integridad, por un lado el nombre tiene connotaciones religiosas y segundo y mucho peor ¡¡¡Lleva pescado!!! No contaré las bochornosas circunstancias en las que me vi envuelto para verme...
