Pan artesano de harina de espelta
El otro día estuve en un mercadillo de productos ecológicos y encontré un puesto que me encantó. Vendían todo tipo de legumbres y arroces a granel, (madre mía, qué cantidad de variedades de arroz existen...), y también mi perdición, grandes sacos de diferentes...
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Caña de Chocolate
Postre megafácil donde los haya, lo ví en el programa de la estirá, en la 1, creo que se llama la mañana de la 1 , que tiene una parte de cocina, que lleva un tipo muy ameno. No recuerdo muy bien cómo era la receta original, pero ésta se parecerá bastante....
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Pan de pueblo
Ya hablé en un post anterior del curso de pan artesano con masa madre al que asistí en septiembre, organizado por El Amasadero e impartido por La Cocina de Babette. A raíz de este taller he empezado a trabajar con masa madre y fermentaciones largas y me encanta el...
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Arroz Caldoso con Pollo
Hoy ha vuelto Papi-Papito, así que se acabó la cocina de platitos cuadraos y volvemos a los fogones tradicionales. Ingredientes Arroz ( 2 puñaditos por comensal) 2 Cebollas 3 Pimientos 6 Dientes de Ajo Medio pollo troceado 1 Chorrito de vino blanco 1 Cucharadita de...
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Hummus
Aquí llega el famoso hummus, que no se si es una tapa, un mezze o un dip, así como tampoco me aclaro si es griego o árabe. Es la primera vez que lo hago con tahini de verdad y despues de meterme una cucharada en la boca, (imposible decir Pamplona) pensé...y digo yo,...
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Brioches rellenos
Me encantan los brioches, con esa masa tan esponjosa a camino entre el pan dulce y la bollería... Y si lo haces en casa ni os cuento el olor que sale del horno, más de una vez se ha despertado mi "marío" atraído por el aroma cual Oso Yogi detrás de una tarta de...
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Scones de Nata
Esto es meterme en aguas cenagosas ya que este tipo de recetas son mucho más de la chica pan (mi némesis bloguera), que pá eso lleva una masa madre en su interior. yo eso de las movidas paneras, levaduras y demás parafernalias lo llevo regular, aunque estoy...
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Mousse de Arroz con Leche
Ayer estuve con mi mama y mi querida-odiada némesis mirando recetas, de éstas que te vienen en láminas en algún periódico. Elegimos unas cuantas que ya iré haciendo. La primera en salir a la palestra fue este Mousse (por la facilidad de tener todos los ingredientes)....
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Corona Caprese
Cho-co-la-te... si es que hasta la palabra es bonita, sonora y rotunda. Me encanta el lema del estupendo blog de Esther Chocolatisimo, "todo lo que necesito en esta vida es... ¡un poco de chocolate". Lo comparto totalmente, la vida sería mucho más triste sin...
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Panecillos dulces de arándanos
Nada mejor que una tarde de domingo para hacer pan. Tenía ganas de preparar algo que me alegrara el desayuno de mañana, así que buscando buscando me decidí por esta receta. El otro día estuve en Fnac, y ya en la caja vi un libro que se titulaba "200 recetas de pan"....
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Puchero
Hoy todo un clásico y sin duda uno de mis platos preferidos del mundo mundial. Con esta receta gané un libro en un concurso de recetas económicas que organizó el blog Ondakin antes de que pasara a ser El Comidista. Este plato es uno de los mayores inventos de la...
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Donuts
¡Qué buenos los donuts! ¿Y a quién no le gustan? Mi caso debe de ser clínico, porque me gustan todos: los de panaderia, los industriales, los pequeñitos, los muy grandes, los rellenos, los blancos, los de chocolate... Me daba taaaanta envidia cuando en las películas...
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