Pan de molde semi-integral
Después de hablar la semana pasada de los pequeños placeres en la cocina, entre los que para mí son muchos los relacionados con la experiencia de hacer pan, me entraron unas ganas locas de volver a meter las manos en la masa, así que dicho y hecho. Como no disponía de...
leer másNudos de crema de almendra
"Amelie" (Cine-File French Film Guides) es sin duda una de mis películas favoritas de todos los tiempos y si no la habéis visto en versión original, en francés, os recomiendo que no dejéis de hacerlo, es genial. Hay una escena en la película que me encanta en la que...
leer másGalletas suecas de centeno, miel y especias
Según cuenta mi siempre adorado Ibán Yarza en el programa de Robin Food del que extraje esta receta, los suecos tienen una tradición maravillosa según la cual si te invitan a tomar café a su casa, tienen que ofrecerte no menos de 7 variedades distintas de galletas,...
leer másRollitos de primavera caseros
Soy adicta al glutamato, (entre otras muchas cosas...). Mi adicción no es severa, y aunque no es algo de lo que me sienta especialmente orgullosa tampoco es que me quite el sueño... ¿qué sería de nosotros sin nuestras debilidades? Un aburrimiento total. Pues sí, a...
leer másGarbanzos con almejas
Las últimas dos entradas han sido una de galletas y otra de un bizcocho, así que ya tocaba plato salado y si es de cuchareo mucho mejor, que dentro de nada empiezan los calores y ya no apetecen tanto. Así que ahí va una receta muy fácil, completa, que se hace en un...
leer másLas cookies de chocolate definitivas
Siempre me han encantado las cookies de chocolate, la clásica galleta americana de aspecto rústico, con pepitas de chocolate, nueces y muy crujiente al morderla. Me gustan tanto, que cuando veía a Triki de Barrio Sésamo devorarlas, lo primero que pensaba es "¿pero si...
leer másGinger Lemon Honey Cake – Bizcocho de jengibre, miel y limón
Una de las bebidas más populares en la India junto con el famoso té chai es lo que allí llaman "ginger lemon honey", una infusión de jengibre y limón endulzada con miel. Me atiborré de vasos de esta bebida tan curiosa, una mezcla de dulce, picante y ácido que me ayudó...
leer másPan de malta con Guinness y Parmesano – Feliz Día de San Patricio
La verdad es que no pensaba publicar esta receta, pero como bien dice mi "marío", mis meteduras de pata le pueden servir a otras personas para no cometer los mismos errores, así que ahí va la historia del peligro de utilizar la harina de malta oscura como si no...
leer másPilaf de arroz especiado con verduras y mango y una teoría ampliamente demostrada
Tengo una teoría que no puedo demostrar científicamente todavía, aunque en la práctica la tengo requeteprobada y hasta la fecha no me ha fallado nunca: las personas que aman la cocina y que además mantienen un blog nacido de ese amor, son buena gente. Según mi...
leer másTarta de San Valentín de chocolate y yogur, (¡para cualquier otro día del año!)
No, no es que por fin haya perdido definitivamente la cabeza y no sepa ni en qué día vivo, es simplemente que esto es lo más cerca que voy a estar de preparar una receta para el famoso 14 de febrero, más conocido como Día de Los Enamorados merced a El Corte Inglés y...
leer másCrema de calabaza al aroma de naranja y jengibre
Hace poco mi amigo Ralu del estupendo blog De Camino a mi Cocina publicó una receta de crema de calabaza riquísima y enseguida me entraron ganas de volver a hacer una. Me encanta la calabaza en todo tipo de preparaciones, tanto dulces como saladas, sólo tenéis que ver...
leer másHummus, paté de garbanzos
El hummus es un plato muy popular en Oriente Medio, un aperitivo o "meze" delicioso que se suele tomar acompañado de pan de pita. Yo lo había hecho en casa antes, pero sin tahini, y la verdad es que es el ingrediente que le da el toque definitivo, nunca me había...
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