Pan de desayuno con muesli y fruta

Pan de desayuno con muesli y fruta

El desayuno es mi comida favorita del día. Si pudiera desayunaría todos los días dos veces, como los hobbits. De hecho, cuando estamos de vacaciones solemos hacerlo a menudo, un primer desayuno temprano y otro a media mañana. Y lo que me vuelve loca del todo es el...
Panecillos de 4 semillas

Panecillos de 4 semillas

En mi barrio acaban de abrir una tienda de las que me gustan, llena de sacos y de tarros de cristal. Venden especias, hierbas, tés, infusiones, legumbres y frutos secos, todo ello al peso, además de algunos productos gourmet. Esto viene a que es allí donde he podido...
Pan de cerveza negra, centeno y avena

Pan de cerveza negra, centeno y avena

Aunque en este blog el gran amante de la cerveza es el Sr. Poporo, lo cierto es que a mí también me gusta bastante. Mi preferida es sin duda la Weissbier, la cerveza alemana blanca de trigo, pero le sigue no muy lejos la negra. En cocina la he probado en diferentes...
Pan de pueblo

Pan de pueblo

Ya hablé en un post anterior del curso de pan artesano con masa madre al que asistí en septiembre, organizado por El Amasadero e impartido por La Cocina de Babette. A raíz de este taller he empezado a trabajar con masa madre y fermentaciones largas y me encanta el...
Pan de centeno, trigo y frutos secos

Pan de centeno, trigo y frutos secos

Pertenezco al muy selecto y cada vez más numeroso club de “loc@s del pan”. Desde pequeñita he sido muy panera, siempre me ha encantado mojar sopas y rebañar bien el plato. Debe de ser cosa de familia, mi abuela materna tomaba pan hasta con la pizza y al...
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