por Chef Poporo | Ene 9, 2011 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Recetas
Macarrones rallados con salsa de tomate y mantequilla, vamos… Por fin una receta suavecita para el estómago y con pocos ingredientes, que después de las fiestas se agradece. Qué bien que quedan las recetas en italiano “cusha”, y lo único que hacen...
por Ceci Pereza | Ene 6, 2011 | Panes, Recetas
Hace tiempo encontré un vídeo de Dan Lepard de “stout bread knots” en el que sale haciendo esta receta de pan de cerveza negra, miel y copos de avena tostados. Es genial este hombre. Aparece en su casa bebiéndose una stout y con toda la naturalidad del...
por Ceci Pereza | Nov 23, 2010 | Panes, Recetas
Estoy feliz con mi nueva criatura. Nunca había probado a hacer pan de molde antes y la verdad es que ha salido fantástico. Estuve ojeando algunas recetas diferentes para hacerme una idea de los ingredientes que suele llevar, (como la de Pepekitchen y la de Mercado...
por Chef Poporo | Oct 26, 2010 | Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
Si algo tenemos en común (culinariamente hablando), la señorita Pereza y yo es nuestra afición por probar sabores nuevos y por las salsas. Nos encanta mojar en ella, no hay alioli que no probemos cada vez que vamos a un bar. Pues bien hace poco publiqué una crema de...
por Ceci Pereza | Oct 17, 2010 | Bollería, Panes, Recetas, Repostería
Me encantan los scones, esa masa a medio camino entre el pan y la bollería con ese pronunciado sabor a mantequilla me pierde. Los scones son unos panecillos muy típicos del Reino Unido, allí fue donde yo los probé hace ya unos añitos, y su origen es escocés. Lo...
