por Ceci Pereza | Feb 25, 2011 | Panes, Recetas
Seguro que tenéis más de una receta estrella que en su momento surgió para acabar con lo que teníais rodando por la nevera, esos productos que cada vez que abríais el frigorífico os miraban con gesto triste como diciendo, “¿hoy tampoco me toca a mí?”. Esta...
por Ceci Pereza | Dic 29, 2010 | Panes, Recetas
Este pobre pan se ha criado de forma un poco accidentada. Refresqué la masa madre para dedicarme a la tarea un día que pensaba iba a ser tranquilo en casa, pero no siempre se cumplen los planes, ¿verdad? Cuando no llevaba ni una hora del primer levado tuve que...
por Ceci Pereza | Dic 17, 2010 | Panes, Recetas
Este pan ha sido un encargo de una buena amiga a la que le encantan los panes de tipo alemán. Hace poco ha estado de vacaciones en Berlín y venía encantada con las panaderías de allí, no me extraña… Yo también disfrutaba como una niña en una tienda de chucherías...
por Ceci Pereza | Nov 15, 2010 | Panes, Recetas
Después de la prueba que hice con la harina recia de El Amasadero la semana pasada, tenía ganas de hacer otro pan con ella, esta vez con una proporción mucho mayor. Esta receta lleva harina de trigo panadera normal sólo en la masa madre, el resto es toda recia. Para...
por Ceci Pereza | Oct 24, 2010 | Panes, Recetas
Aunque en este blog el gran amante de la cerveza es el Sr. Poporo, lo cierto es que a mí también me gusta bastante. Mi preferida es sin duda la Weissbier, la cerveza alemana blanca de trigo, pero le sigue no muy lejos la negra. En cocina la he probado en diferentes...
