por Ceci Pereza | May 30, 2011 | Carnes, Cuchareo, Recetas
Sé que ya va haciendo un poco de calor para este tipo de recetas, pero todavía me resisto a abandonar la olla a favor de ensaladas, platos de pasta y pescado a la plancha. Gastronómicamente hablando lo mejor que tiene el verano para mí aparte del gazpacho y del...
por Ceci Pereza | May 24, 2011 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Cuando publiqué la receta de los muffins de arándanos ya os hablé de la pimienta de Jamaica, una especia con un sabor muy complejo que recuerda a la canela, a la nuez moscada y al clavo. En aquella ocasión la utilicé para aromatizar una receta dulce y esta vez la...
por Ceci Pereza | Abr 6, 2011 | Arroces y pasta, Cocina asiática, Cocinas del mundo, Recetas, Vegetarianos
Me encanta cocinar en wok y encima es de lo más sano. Por un lado se utiliza poquísimo aceite, con una cucharada es suficiente, y por otro lado al ser una cocción muy corta, se mantienen todos los aromas y propiedades nutricionales de los alimentos. Al empezar a...
por Ceci Pereza | Mar 3, 2011 | Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Ya tenemos unas cuantas recetas de lentejas en el blog y curiosamente todas son del Chef Poporo, que no las prueba. A mí es una de las legumbres que más me gustan, además tienen la ventaja de que no necesitan remojo y eso para las malas cabezas es un plus. Son muy...
por Ceci Pereza | Feb 21, 2011 | Bizcochos, Recetas, Repostería, Tartas
Hoy os traigo una receta nueva de bizcocho, había oído hablar mucho de la tarta o bizcocho de zanahoria, pero nunca me había dado por hacerlo, hasta que vi esta receta y me entró rápidamente por los ojos. Está delicioso, muy jugoso por la humedad que le aporta la...