por Ceci Pereza | Abr 9, 2012 | Cocina asiática, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Soy adicta al glutamato, (entre otras muchas cosas…). Mi adicción no es severa, y aunque no es algo de lo que me sienta especialmente orgullosa tampoco es que me quite el sueño… ¿qué sería de nosotros sin nuestras debilidades? Un aburrimiento total. Pues...
por Ceci Pereza | Mar 12, 2012 | Arroces y pasta, Cocina India, Cocinas del mundo, Recetas, Vegetarianos
Tengo una teoría que no puedo demostrar científicamente todavía, aunque en la práctica la tengo requeteprobada y hasta la fecha no me ha fallado nunca: las personas que aman la cocina y que además mantienen un blog nacido de ese amor, son buena gente. Según mi...
por Ceci Pereza | Feb 13, 2012 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
El hummus es un plato muy popular en Oriente Medio, un aperitivo o “meze” delicioso que se suele tomar acompañado de pan de pita. Yo lo había hecho en casa antes, pero sin tahini, y la verdad es que es el ingrediente que le da el toque definitivo, nunca me...
por Ceci Pereza | Ene 23, 2012 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Este invierno me he propuesto hacer y probar muchas sopas diferentes. Mi plato estrella de la temporada otoño/invierno, como dicen en El Corte Inglés, son los potajes de legumbres, pero muy de cerca les siguen las sopas y cremas. Son la alternativa perfecta al potaje...
por Ceci Pereza | Dic 15, 2011 | Cocinas del mundo, Postres, Recetas, Repostería
La primera vez que vi este dulce creo que fue en el blog de Pilar La cocina de Lechuza, y ya entonces me llamó muchísimo la atención. Ella lo presentaba como una receta de Navidad, y me pareció una idea estupenda como alternativa a las tradicionales meriendas de...
por Ceci Pereza | Nov 22, 2011 | Arroces y pasta, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Según el fantástico libro de cocina marroquí del que está sacada esta receta, las casbah o fortificaciones típicas de la zona, servían antiguamente no sólo como residencia señorial, sino también para acoger a los campesinos en caso de invasión y como refugio para los...