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HARINA LA CARMITA Traficando con tupers
Somos hermanos, aunque nadie la diría. Entre nosotros el tráfico de tupers entre una casa y otra es continuo. Aunque lo de llevaros un tuper está complicadillo, a lo que sí que os invitamos es a compartir nuestras recetas: las copiadas, las tuneadas, las inventadas y las de la abuela… ¡todas son vuestras!
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Pan de molde semi-integral
Después de hablar la semana pasada de los pequeños placeres en la cocina, entre los que para mí son muchos los relacionados con la experiencia de hacer pan, me entraron unas ganas locas de volver a meter las manos en … Continue reading
7 comentarios
Posted in Panes, Recetas
Tagged hacer pan, hacer pan en casa, harina, harina integral, pan, pan casero, semillas de lino
Nudos de crema de almendra
Amélie es sin duda una de mis películas favoritas de todos los tiempos y si no la habéis visto en versión original, en francés, os recomiendo que no dejéis de hacerlo, es genial. Hay una escena en la película que … Continue reading
Posted in Bollería, Recetas, Repostería
Tagged almendras, masa quebrada, masas, repostería
Galletas suecas de centeno, miel y especias
Según cuenta mi siempre adorado Ibán Yarza en el programa de Robin Food del que extraje esta receta, los suecos tienen una tradición maravillosa según la cual si te invitan a tomar café a su casa, tienen que ofrecerte no … Continue reading
Posted in Cocinas del mundo, Galletas, Recetas, Repostería
Tagged canela, centeno, especias, galletas, jengibre, miel, repostería
Gratinado de patatas y coliflor con crema de zanahorias
¿Conocéis a algún niño al que le guste la coliflor? Hasta yo, que de pequeña era una bendita, no podía con ella. Con ella y con los cardos… que hasta el nombre lo tienen feo, ¡ay qué asco más grande!, … Continue reading
Posted in Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Tagged cocina saludable, cocina sana, cocina vegetariana, coliflor, gratinados, patatas, recetas vegetarianas, verduras, zanahorias
Harina La Carmita en el Diario Sur
¡Ay qué ilu!, ¡nos han sacado en el periódico! Y no en uno de esos que te dan por la calle y utilizas para entretenerte haciendo el sudoku para luego pasar a peor vida empapelando el suelo de tu cocina … Continue reading
Rollitos de primavera caseros
Soy adicta al glutamato, (entre otras muchas cosas…). Mi adicción no es severa, y aunque no es algo de lo que me sienta especialmente orgullosa tampoco es que me quite el sueño… ¿qué sería de nosotros sin nuestras debilidades? Un … Continue reading
Posted in Cocina asiática, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Tagged cocina vegetariana, col, comida china, hojaldre, repollo, rollito primavera, zanahorias
Garbanzos con almejas
Las últimas dos entradas han sido una de galletas y otra de un bizcocho, así que ya tocaba plato salado y si es de cuchareo mucho mejor, que dentro de nada empiezan los calores y ya no apetecen tanto. Así … Continue reading
Posted in Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Tagged almejas, cazuelas, cuchareo, garbanzos, guisos, legumbres, marisco, platos de cuchara, primeros platos
Las cookies de chocolate definitivas
Siempre me han encantado las cookies de chocolate, la clásica galleta americana de aspecto rústico, con pepitas de chocolate, nueces y muy crujiente al morderla. Me gustan tanto, que cuando veía a Triki de Barrio Sésamo devorarlas, lo primero que … Continue reading
Posted in Galletas, Postres, Recetas, Repostería
Tagged avena, Chocolate, Cookies, galletas, galletas caseras, Nueces, repostería
Ginger Lemon Honey Cake – Bizcocho de jengibre, miel y limón
Una de las bebidas más populares en la India junto con el famoso té chai es lo que allí llaman “ginger lemon honey”, una infusión de jengibre y limón endulzada con miel. Me atiborré de vasos de esta bebida tan … Continue reading
Posted in Bizcochos, Recetas, Repostería
Tagged azúcar moreno, bizcochos, dulces, dulces caseros, jengibre, limón, miel, repostería
Pan de malta con Guinness y Parmesano – Feliz Día de San Patricio
La verdad es que no pensaba publicar esta receta, pero como bien dice mi “marío”, mis meteduras de pata le pueden servir a otras personas para no cometer los mismos errores, así que ahí va la historia del peligro de utilizar la harina de … Continue reading
Posted in Panes, Recetas
Tagged cerveza, Guinness, harina de malta, pan, pan casero, queso parmesano, saintt patrick's day, San Patricio
