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HARINA LA CARMITA Traficando con tupers
Somos hermanos, aunque nadie lo diría. Entre nosotros el tráfico de tupers entre una casa y otra es continuo. Aunque lo de llevaros un tuper está complicadillo, a lo que sí que os invitamos es a compartir nuestras recetas: las copiadas, las tuneadas, las inventadas y las de la abuela… ¡todas son vuestras!
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Tabulé con queso feta y aceitunas negras
El mismo día que hice el gazpacho, como me había venido cargada de bolsas de verdura del mercado, aproveché también para hacer un tabulé, que es un plato que me apasiona. Mientras lo estaba haciendo me di cuenta que en … Sigue leyendo
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Publicado en Arroces y pasta, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Ensaladas, Recetas, Vegetarianos
Etiquetado aceitunas negras, cebolla, cocina saludable, cocina sana, cocina vegetariana, ensaladas, ensaladas de verano, pepinos, queso feta, tabulé, tomates
Bendito gazpacho
Resulta que voy a ser boca cabra… El otro día, después de otra visita al mercado y de su consecuente ataque verduril, me dio por preparar el primer gazpacho de la temporada. A bombo y platillo anuncié en mi casa … Sigue leyendo
Publicado en Bebidas, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Etiquetado cocina saludable, cocina vegetariana, gazpacho, recetas de verano, recetas sanas, verduras, verduras de temporada
Verduras con garbanzos y especias al estilo indio
Soy esclava de mis arrebatos. No es que me sienta orgullosa al confesarlo, pero qué la vamos a hacer, cada una es como es… De vez en cuando algo extraño ocurre dentro de mi cuerpo que activa un mecanismo en … Sigue leyendo
Publicado en Cocina India, Cocinas del mundo, Recetas, Vegetarianos
Etiquetado cardamomo, cocina india, cocina saludable, cocina sana, cocina vegetariana, garbanzos, legumbres, pistachos, verduras
Pan negro de “Festín de Hielo y Fuego. El manual de cocina oficial”.
“La comida es uno de los grandes placeres de la vida, y yo estoy totalmente a favor del placer. La lectura es otra de las cosas que hacen que merezca la pena vivir, y si se puede combinar la lectura … Sigue leyendo
Publicado en Libros, Panes
Etiquetado "Canción de Hielo y Fuego", centeno, cerveza negra, hacer pan, libros de cocina, pan
Trufas de chocolate
Una nueva receta sólo apta para muy chocolateros, lo cual en el caso de mi familia no supone un problema, porque absolutamente todos los miembros lo somos en mayor o menor medida, (más bien mayor…). He probado muchas trufas a … Sigue leyendo
Publicado en Postres, Recetas, Repostería
Etiquetado celebraciones, Chocolate, postres, repostería, trufas
Bollitos integrales de espelta con yogur y miel
Sí, ya lo sé… Cuando todo el mundo está buscando o publicando ideas para los menús navideños, salgo yo con una receta de pan. Pero es que precisamente por eso, porque la red está inundada de canapés, asados, carnes rellenas, … Sigue leyendo
Publicado en Panes, Recetas
Etiquetado bollitos, harina de espelta, harina integral, pan, pan casero, panecillos, recetas de Navidad
Crema de batata y calabaza asada
Mi hermano el Chef Poporo tiene la curiosa teoría de que cualquier cosa empanada y frita mejora automáticamente. De hecho a veces nos propone ciertos experimentos culinarios basados en semejante conjetura que nos ponen los pelos de punta… ¿Habéis probado … Sigue leyendo
Publicado en Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
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Dos días para enamorarse del Valle del Guadalhorce
Dos días. Dos días es todo lo que hemos necesitado las personas invitadas al Press/Blog Trip Parque Agrícola Valle del Guadalhorce para volver totalmente enamoradas de este territorio, tan cerca de la capital, pero a la vez tan desconocido para … Sigue leyendo
Publicado en Batiburrillo, Experiencias
Etiquetado aceitunas aloreñas, cítricos, experiencias, naranjas, productos ecológicos, Valle del Guadalhorce, viajes
Christstollen, pan dulce de navidad alemán, (a mi manera)
Qué estrés, madre mía… La decoración de las fiestas, sobre todo de las que tienen grandes intereses comerciales, (que son todas básicamente), cada vez empieza antes. Cuando todavía estamos descolgando calabazas y murciélagos de Halloween ya se empiezan a ver … Sigue leyendo
Publicado en Bollería, Cocina alemana, Cocinas del mundo, Recetas, Repostería
Etiquetado cardamomo, cocina alemana, dulces, masas dulces, postres, postres navideños, recetas de Navidad, repostería
Ropa vieja
Algunos de los platos más deliciosos de la cocina popular son el resultado de lo que ahora llaman los finolis “cocina de aprovechamiento”, lo que para las madres ha sido toda la vida la creatividad para hacer con los restos … Sigue leyendo
Publicado en Carnes, Huevos y tortillas, Recetas
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