por Chef Poporo | Nov 18, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas
Hace poco leí en algún blog que muchas veces los mejores platos salen cuando te pones a trastear con las sobras, y estoy totalmente de acuerdo. En este caso tenía un resto de bechamel al queso azul en la nevera y algo de bacon, eso y unas espinacas…si es que hay...
por Chef Poporo | Nov 16, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Entrantes, Fritanga, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Siguiendo con los platos basados en garbanzos, hoy croquetas. Son parecidas al falafel sin llegar a serlo, los garbanzos del falafel no se cuecen y estos sí, me comenta sita Pereza (a quien por cierto le salen de muelte los falafeles estos). También se pueden hacer al...
por Chef Poporo | Nov 12, 2010 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Entrantes, Panes, Recetas
Ayer mi amiga Jenny me pasó directamente desde Italia su receta para la pizza. Es una pizza muy finita y crujiente, la verdad es que las veces que nos las ha preparado le salen deliciosas. Ellos les suelen poner menos cosas en lo alto de lo que estamos acostumbrados...
por Chef Poporo | Nov 10, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Hoy para superar la sobredosis garbanzil que asola mi casa y debido a que tengo a “tor” mundo enfermo, algo más ligerito. Ingredientes – 450 Gramos de habas baby – 1 Pastilla de caldo de carne – 200 Centilitros de crema ligera, (ésta que...
por Ceci Pereza | Nov 9, 2010 | Ensaladas, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Aunque en invierno con el fresquito apetecen más los platos calientes, de vez en cuando el cuerpo también pide algo de verdura fresca. Esta ensalada es una de mis preferidas, con muy pocos ingredientes pero que juntos combinan genial. La primera vez que vi eso de los...
por Chef Poporo | Nov 8, 2010 | Entrantes, Huevos y tortillas, Recetas, Tapas, Vegetarianos
Papi-Papito es un hombre de pueblo y como tal, cada vez que va al pueblo suele traernos regalitos: salchichones, chorizos, dulces de pueblo… Esta vez ha traído 40 kilos de garbanzos!!! así que me temo que esta receta es la primera de muchas basadas en el...