por Ceci Pereza | Abr 6, 2011 | Arroces y pasta, Cocina asiática, Cocinas del mundo, Recetas, Vegetarianos
Me encanta cocinar en wok y encima es de lo más sano. Por un lado se utiliza poquísimo aceite, con una cucharada es suficiente, y por otro lado al ser una cocción muy corta, se mantienen todos los aromas y propiedades nutricionales de los alimentos. Al empezar a...
por Ceci Pereza | Ene 20, 2011 | Arroces y pasta, Pescados y mariscos, Recetas
El otro día revisando el congelador para hacer limpieza de cosas antiguas encontré un resto de gambas arroceras y otro de calamares y esta receta de arroz con gambas y calamares es el resultado. Muy rica y fácil, lo único que te lleva más tiempo es pelar las gambas,...
por Ceci Pereza | Ene 10, 2011 | Arroces y pasta, Carnes, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Recetas
Bueno, pues parece que se acabaron las fiestas… ¡Por fin!, dirán algunos. Otros, para los que este final significa la vuelta al trabajo, imagino que no estarán tan contentos. ¿Y qué tal se han portado los Reyes Magos con vosotros? Con los miembros de Harina La...
por Chef Poporo | Ene 9, 2011 | Arroces y pasta, Cocina Italiana, Recetas
Macarrones rallados con salsa de tomate y mantequilla, vamos… Por fin una receta suavecita para el estómago y con pocos ingredientes, que después de las fiestas se agradece. Qué bien que quedan las recetas en italiano “cusha”, y lo único que hacen...
por Chef Poporo | Dic 22, 2010 | Arroces y pasta, Carnes, Cocina Italiana, Cocinas del mundo, Recetas
Hace poco leí en el blog de Falsarius una inquietante historia sobre unos italianos que no comían pasta. El caso es que en determinado momento de la historia relataba cómo iba a comer a casa de su amigo italiano con la esperanza de que la “mamma” le...
por Ceci Pereza | Dic 3, 2010 | Arroces y pasta, Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Mira que está buena una cazuela de fideos… Es curioso cómo cuando somos niñ@s los platos de cuchara no suelen gustarnos nada y sin embargo al hacernos adult@s es de lo que más disfrutamos y valoramos. Ésta es otra receta de mis preferidas de todos los tiempos....