Lentejas rojas con 8 vegetales
Ya tenemos unas cuantas recetas de lentejas en el blog y curiosamente todas son del Chef Poporo, que no las prueba. A mí es una de las legumbres que más me gustan, además tienen la ventaja de que no necesitan remojo y eso para las malas cabezas es un plus. Son muy...
leer másBizcocho de coco y plátano
Últimamente me ha dado por probar recetas nuevas de bizcochos y la verdad es que es de lo más entretenido, admiten tantas variantes que las opciones son infinitas y los resultados de lo más variopinto: de miga densa o esponjosa, secos o húmedos, dulces o salados, más...
leer másPanecillos de suero de leche y mantequilla tostada
Seguro que tenéis más de una receta estrella que en su momento surgió para acabar con lo que teníais rodando por la nevera, esos productos que cada vez que abríais el frigorífico os miraban con gesto triste como diciendo, "¿hoy tampoco me toca a mí?". Esta receta de...
leer másBarritas de avena, dátiles y naranja
Cuando se está a dieta o se quiere cuidar la alimentación siempre nos advierten de los peligros de picar entre horas, más que nada porque cuando nos entra el hambre loca atracamos la nevera o la alacena sin pararnos a pensar en lo que cogemos, y normalmente no es una...
leer másTarta de zanahoria con glaseado
Hoy os traigo una receta nueva de bizcocho, había oído hablar mucho de la tarta o bizcocho de zanahoria, pero nunca me había dado por hacerlo, hasta que vi esta receta y me entró rápidamente por los ojos. Está delicioso, muy jugoso por la humedad que le aporta la...
leer másTarta tatin de tomates cherry
¿Quién no ha oído hablar alguna vez del famoso origen de esta tarta invertida? Cuenta la historia que dos hermanas que regentaban el "Hotel Tatin" en Lamotte-Beuvron, Francia, allá por 1889, inventaron esta receta tan conocida de la cocina francesa por accidente....
leer másMuffins integrales de manzana
El otro día mi queridísima amiga Inma, del blog La Cocina de Inma, me hizo un regalo adelantado de cumpleaños, el libro "365 Recetas de Pan", de Anne Sheasby, del que ya había oído hablar. Antes de nada deciros que si no conocéis La Cocina de Inma ya estáis tardando,...
leer másCrema de coliflor y calabaza
Por fin traemos una receta de esas que llaman "de dieta" y que tanto nos habían pedido, pero sin renunciar al sabor, por supuesto. La verdad es que tanto mi marío como yo estamos bendecidos por nuestros genes y no sabemos qué es eso de estar a régimen, un regalo de...
leer másBizcocho de miel con almendras
Me encantan los bizcochos para acompañar un cafelito, un té o una infusión. Esa textura blandita y esponjosa me pierde y hay tanta variedad que puedes estar haciendo bizcochos todas las semanas sin repetir nunca. Esta vez me apetecía uno sencillo, sin tropezones ni...
leer másGalletas de avena
He aquí una receta perfecta para empezar a hacer galletas, son la cosa más fácil del mundo y salen riquísimas. Si sois chocolater@s con bañar algunas con chocolate derretido con un poco de mantequilla y un chorrito de leche listo, ya las tenéis adaptadas para l@s más...
leer másPatatas a la riojana
Me encantan este tipo de platos que con cuatro ingredientes de fondo de despensa dan tan buen resultado. Se nota que es un plato tradicional, de los que hacía la gente con lo que daba el campo: cebollas, pimientos, ajos, patatas y un poco de chorizo de la última...
leer másCarquiñoles de nueces, avellanas y frutos rojos
Para quien no los conozca, (como yo hasta hace 3 días), los carquiñoles son un dulce tradicional de Cataluña. Se trata de unas pastas o galletas crujientes que se tuestan al horno elaboradas con huevo, azúcar, harina y almendras, y que se suelen aromatizar con canela,...
leer más