por Ceci Pereza | Feb 26, 2013 | Libros, Panes
“La comida es uno de los grandes placeres de la vida, y yo estoy totalmente a favor del placer. La lectura es otra de las cosas que hacen que merezca la pena vivir, y si se puede combinar la lectura con la comida, entonces…” Estas palabras, que...
por Ceci Pereza | Dic 24, 2012 | Panes, Recetas
Sí, ya lo sé… Cuando todo el mundo está buscando o publicando ideas para los menús navideños, salgo yo con una receta de pan. Pero es que precisamente por eso, porque la red está inundada de canapés, asados, carnes rellenas, mousses y troncos de navidad, de lo...
por Ceci Pereza | May 14, 2012 | Panes, Recetas
Después de hablar la semana pasada de los pequeños placeres en la cocina, entre los que para mí son muchos los relacionados con la experiencia de hacer pan, me entraron unas ganas locas de volver a meter las manos en la masa, así que dicho y hecho. Como no disponía de...
por Ceci Pereza | Mar 17, 2012 | Panes, Recetas
La verdad es que no pensaba publicar esta receta, pero como bien dice mi “marío”, mis meteduras de pata le pueden servir a otras personas para no cometer los mismos errores, así que ahí va la historia del peligro de utilizar la harina de malta oscura como...
por Ceci Pereza | Ene 31, 2012 | Panes, Recetas
Hace ya tiempo que no publico ninguna receta de pan, y eso que hago todas las semanas, (qué remedio me queda, los Reyes Magos se ve que no tienen mucho sentido de la medida y me trajeron ¡como 9 kilos de harina!), ¿sabéis lo que cunden 9 kilos de harina en una casa...
por Ceci Pereza | Nov 24, 2011 | Panes, Recetas
En El foro del pan hay todo un hilo buscando la receta perfecta del mollete de Antequera. Un grupo cada vez más grande de locas y locos por el pan andan probando mil y una recetas hasta conseguir dar con el “auténtico” mollete de Antequera. Suena...