Sopa de Lentejas Rojas
Seguimos experimentando con los pureles sanos y nutritivos "pá la mama". Éste es una modificación de un libro que tengo de comida árabe. Muchas verduritas y las lentejas, es fácil de hacer y "tá bueno". Ingredientes - 2 Cebollas - 1 Zanahoria - 1/2 Calabacín - 1...
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Cazuela de fideos
Mira que está buena una cazuela de fideos... Es curioso cómo cuando somos niñ@s los platos de cuchara no suelen gustarnos nada y sin embargo al hacernos adult@s es de lo que más disfrutamos y valoramos. Ésta es otra receta de mis preferidas de todos los tiempos. La...
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Sopas Perotas
Famoso plato malagueño, de hecho de Álora. No me enrollo mucho con la procedencia del plato ya que vuestros "mayores" sabrán más que yo y si no en internete hay todo un compendio sobre las sopas perotas. Cuando Papi-Papito me dijo que quería esto "pá" comer, yo...
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Crema de calabacín
Otra receta básica y sencilla, tan fácil como cocer y triturar, eso es todo. Fue una de las primeras recetas que aprendí cuando empezaba a cocinar, pero sale tan rica esta crema y la haces tan rápido que la repito muy a menudo. Si me apetece un punto diferente le...
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Pastitas con Chocolate
Hace tiempo, cuando vivía en El Palo... Eso fue antes de convertirme en un judío apátrida y errante, sin oficio ni beneficio y con menos futuro que el protagonista de una canción de Los Suaves. Bueno, a lo que iba. El caso es que al lado de mi casa había una...
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Pan de desayuno con muesli y fruta
El desayuno es mi comida favorita del día. Si pudiera desayunaría todos los días dos veces, como los hobbits. De hecho, cuando estamos de vacaciones solemos hacerlo a menudo, un primer desayuno temprano y otro a media mañana. Y lo que me vuelve loca del todo es el...
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Tortitas o “Pancakes”
Me encantan los desayunos de los yankis que salen en las pelis: las tortitas, el bacon, los huevos... y sobre todo el jarabe de arce, ¡¡¡quiero tortitas con jarabe de arce!!! Es más, para todos esos obsesionados con la vida sana y las dietas acabo de leer que es bueno...
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Crepes con Pollo, Champiñones y Tzatziki
Yo soy de los que a las crepes, "crepas" como se dice en mi casa, me limito a echarles chocolate, no soy muy de crepes saladas. Pero bueno, un día es un día. Se suelen ver mil movidas paragüánicas en esto de rellenar crepes, éstas son bastante sencillas y saben bien,...
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Pan de molde
Estoy feliz con mi nueva criatura. Nunca había probado a hacer pan de molde antes y la verdad es que ha salido fantástico. Estuve ojeando algunas recetas diferentes para hacerme una idea de los ingredientes que suele llevar, (como la de Pepekitchen y la de Mercado...
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Tzatziki
¿Cómo diantres se pronuncia esto? Bueno, aquí estamos con esta famosa receta griega de la que podéis encontrar muchas variaciones en internet. En algunas lo trituran, en otras la mezclan, rallan, pican, con aceite, con vinagre... etc, pero los componentes básicos...
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Tortitas de Lentejas
Hoy una nueva forma de comer legumbres. Rica y sana...digo yo... Ingredientes 100 Gramos de lentejas pardinas 200 Gramos de bulgur 1 Cebolla 4 dientes de ajo 4 Huevos 1 Cucharadita de pimienta 1 Cucharadita de cúrcuma 2 Cucharaditas de hierbabuena 1/2 Cucharadita de...
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Panecillos de 4 semillas
En mi barrio acaban de abrir una tienda de las que me gustan, llena de sacos y de tarros de cristal. Venden especias, hierbas, tés, infusiones, legumbres y frutos secos, todo ello al peso, además de algunos productos gourmet. Esto viene a que es allí donde he podido...
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