por Ceci Pereza | Sep 1, 2011 | Ensaladas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas
Me gustan las comidas informales, en las que todo está en la mesa y cada uno se va sirviendo lo que le apetece, pasándose las fuentes de unos a otros. Si además hay que “trabajarse” un poco el plato, me gusta aún más. A pesar de la sempiterna “con la...
por Chef Poporo | Ene 5, 2011 | Carnes, Recetas, Salsas y aderezos
En realidad esta receta no tiene nada que ver con la auténtica salsa Strogonoff, pero resulta que llevo años pensando que hacía una Strogonoff y lo que en realidad elaboraba era una salsa de pimientos, o eso espero… Ingredientes 800 Gramos de solomillo de cerdo...
por Chef Poporo | Ene 1, 2011 | Pescados y mariscos, Recetas, Salsas y aderezos
También conocido por mi papa como : “Niño te estás amariconando utilizando brócoli y cosas de esas!”. Pues bien, después de la declaración de intenciones de Papi-papito, vamos con la pijadita ésta. Lo del papillote (sin enrollarme demasiado) que tan de...
por Chef Poporo | Dic 30, 2010 | Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas, Vegetarianos
Me está gustando a mí esto de las conservas… ésta es la segunda mermelada que hago, (bueno, en realidad la tercera, la segunda fue una catástrofe). Y ésta de tomate,”ta bien rica”, y aparte de lo que dura está también el juego que te da. En los blogs...
por Chef Poporo | Nov 22, 2010 | Cocina Griega, Cocinas del mundo, Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Tapas, Vegetarianos
¿Cómo diantres se pronuncia esto? Bueno, aquí estamos con esta famosa receta griega de la que podéis encontrar muchas variaciones en internet. En algunas lo trituran, en otras la mezclan, rallan, pican, con aceite, con vinagre… etc, pero los componentes básicos...
por Chef Poporo | Oct 29, 2010 | Entrantes, Postres, Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
Llevaba ya tiempo queriendo hacer una mermelada, pero no había manera de que se le pocharan las frutitas a los papas. Afortunadamente algún alma caritativa amiga de mis padres les regaló una calabaza, y eso dejó aflorar mis instintos mermeladeros. Esta mermelada...