El otro día descubrí una placa de hojaldre en la nevera que estaba a punto de caducar así que la aproveché para hacer estos bocaditos de hojaldre rellenos. Se hacen en un momento y quedan estupendos, geniales con un café si tenéis invitados. Yo hice tres rellenos diferentes con lo que tenía en casa, pero los podéis hacer de lo que se os ocurra, y no tienen por qué ser dulces, salados quedan también estupendos.
Ingredientes:
- 1 placa de hojaldre
- azúcar
- leche para sellar
Relleno de manzana:
- 1/2 manzana
- zumo de 1/2 limón
- 2 cdas. azúcar
- 1/2 cdta. canela o mezcla de especias
- almendra picada o laminada
Relleno de chocolate:
- Nutella o similar
- nueces
- chocolate de cobertura
Relleno de cerezas:
- cerezas en almíbar
- mermelada de frutas del bosque, frambuesas, moras o similar
Precalentamos el horno a 200º .
Extendemos la placa de hojaldre y la cortamos en cuadrados del tamaño que queramos los bocaditos, a mí me salieron ocho.
Para los de manzana: Pelamos y descorazonamos la manzana. La picamos en daditos y la mezclamos con el zumo de limón, el azúcar y las especias. Colocamos en el centro de la pieza una cucharada de la mezcla y encima unas almendras picadas.
Para los de chocolate: colocamos en el centro una cucharadita de Nutella, encima una nuez y encima una onza de chocolate.
Para los de cerezas: colocamos en el centro una cucharadita de mermelada y encima unas cerezas en almíbar.
Pincelamos los bordes de los cuadrados de hojaldre con leche y llevamos las esquinas al centro, sellándolas presionando un poco. Espolvoreamos con azúcar al gusto y horneamos unos 15-20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre ha subido y está dorado. Listos para disfrutar.
