por Ceci Pereza | Oct 20, 2011 | Carnes, Cocina India, Cocinas del mundo, Recetas
El garam masala es a la cocina india lo que el raz al hanout a la marroquí, una mezcla de especias que se encuentra en muchísimas de sus preparaciones y que cada tendero elabora dándole su toque especial. Las especias que no pueden faltar en el garam masala, aunque...
por Ceci Pereza | Jul 13, 2011 | Carnes, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas
Pues sí, me ha dado por la cocina marroquí últimamente, y a mí cuando se me mete algo en la cabeza… Pero vamos, que puestos a que me dé por algo, mucho mejor que sea la cocina marroquí que la cría y reproducción del escarabajo pelotero, por poner un ejemplo....
por Ceci Pereza | May 26, 2011 | Arroces y pasta, Ensaladas, Entrantes, Recetas
Otra de esas recetas “de aprovechamiento” tan útiles que nos sirven para acabar con los restos que tenemos en la nevera y que podemos variar de mil formas, dependiendo de los ingredientes que tengamos a mano en ese momento. En vez de col podéis utilizar...
por Ceci Pereza | Abr 4, 2011 | Carnes, Cuchareo, Recetas
Guisaillo papas o papas con carne, con cualquiera de estos nombres es uno de mis platos preferidos de siempre. Desde pequeñita ya lo tomaba como lo hago ahora: aplastando con un tenedor papas y carne, mezclándolo todo bien con la salsa para que empape bien y...
por Ceci Pereza | Feb 16, 2011 | Carnes, Recetas
Receta fácil fácil, de hecho me propongo explicarla en menos de 5 líneas, a ver si no me enrollo y lo consigo. Todo el mundo tiene sus recetas de pollo preferidas, ésta es muy socorrida porque con poco trabajo y pocos ingredientes queda muy buena, y la salsa de...