por Ceci Pereza | Sep 7, 2011 | Panes, Recetas
Otra receta del libro de Dan Lepard Hecho A Mano y otro pan maravilloso. Seguro que lo habéis visto en los supermercados, esas rebanadas normalmente bastante oscuras, muy planas, crujientes y aireadas por dentro, con esas características hendiduras por toda su...
por Ceci Pereza | Jul 26, 2011 | Panes, Recetas
En el post anterior os hablaba del maravilloso libro de Dan Lepard “Hecho A Mano”. Pues bien, la receta de pan de hoy es una de las que aparecen en el libro y de las que he hecho hasta ahora una de las que más me han gustado, y es que a mí la combinación de harina...
por Ceci Pereza | Jul 11, 2011 | Panes, Recetas
Pero qué rico está este pan. De nuevo me pasó que cogí un trocito para comprobar cómo había salido y acabé comiéndome el bollo entero de pie en la cocina, y eso que acababa de cenar. Lo mío con el pan no tiene remedio. Otra receta que surgió de restos que tenía...
por Ceci Pereza | May 16, 2011 | Panes, Recetas
Pufff!!! Después de un montón de días con el servidor caído, (y todavía no anda muy católico que digamos), volvemos a la carga con otra receta de pan que espero os guste tanto como a mí, la famosa chapata o como dicen en Italia, la ciabatta. Por fin me he atrevido...
por Ceci Pereza | Mar 29, 2011 | Panes, Recetas
Ya tenemos en el blog unos panecillos de cereales pero esta receta es diferente. Por un lado sólo lleva masa madre como agente leudante, método artesanal con fermentación larga y receta cortesía del Curso de Pan Artesano de La Cocina de Babette, y por otro esta vez le...