Hoy para superar la sobredosis garbanzil que asola mi casa y debido a
que tengo a “tor” mundo enfermo, algo más ligerito.
Ingredientes
– 450 Gramos de habas baby
– 1 Pastilla de caldo de carne
– 200 Centilitros de crema ligera, (ésta que es como la nata, pero con sólo 5% de movida grasa)
– Pizca de pimienta
– Pizca de sal
– Pizca de comino
– 1 Cucharada de perejil
– El zumo de medio limón
Ponemos las habas a cocer en un litro de agua con la pastilla de caldo.
Cocemos hasta que se haya evaporado casi todo el caldo menos un dedo.
Añadimos el limón, las especias, la sal y la crema ligera. Lo trituramos muy bien todo, si queréis que os quede mas fina podéis pelar las habas antes. Yo empecé a hacerlo pero…”qué va, no ve si paso”, de todas maneras al pasarlo luego por un colador queda bastante fina.
Después de colar, volvemos a calentar y servimos decorado con perejil.
