Hoy toca una cremita de apio, fácil, rica y rápida.
Si queréis se le pueden añadir más verduras, yo he preferido hacer esta versión ligerita.
Ingredientes
– 2 Ramas de apio
– 3 Patatas
– 1/4 de pastilla de caldo de pollo
– Sal
– 1 Cucharadita de perejil
– 1 Pizca de pimienta blanca
– Aceite
– 3 Vasos de agua
Quitamos las hebras del apio y lo picamos, calentamos un cucharadita de aceite en la sartén y salteamos el apio.
Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las echamos junto con el apio.
Vertemos el agua con la pastilla de caldo y dejamos que cueza a fuego medio 15-20 minutos.
Añadimos el perejil, la pimienta y sal a gusto. Lo batimos todo muy bien y lo pasamos
por un pasapuré o chino.
