por Ceci Pereza | Ene 12, 2011 | Postres, Recetas, Repostería, Tartas
Otro postre para l@s muy limoner@s como yo, que también disfrutarán con la receta de muffins de lima-limón que ya publicamos hace tiempo. La receta está sacada de uno de los libros de cocina que me han traído los Reyes Magos este año. Se llama “Repostería y...
por Ceci Pereza | Ene 10, 2011 | Arroces y pasta, Carnes, Cocina árabe, Cocinas del mundo, Recetas
Bueno, pues parece que se acabaron las fiestas… ¡Por fin!, dirán algunos. Otros, para los que este final significa la vuelta al trabajo, imagino que no estarán tan contentos. ¿Y qué tal se han portado los Reyes Magos con vosotros? Con los miembros de Harina La...
por Ceci Pereza | Ene 6, 2011 | Panes, Recetas
Hace tiempo encontré un vídeo de Dan Lepard de “stout bread knots” en el que sale haciendo esta receta de pan de cerveza negra, miel y copos de avena tostados. Es genial este hombre. Aparece en su casa bebiéndose una stout y con toda la naturalidad del...
por Ceci Pereza | Ene 4, 2011 | Batiburrillo, Panes
¡Qué desastre! ¿No quería una corteza dorada? ¡pues toma tres tazas! dorada no, ¡completamente carbonizada! Qué penita de pan, con lo bien que había quedado por dentro, de sabor y textura cateto auténtico, como yo lo quería… salvo por la corteza carbonilla,...
por Ceci Pereza | Dic 31, 2010 | Bebidas, Cocinas del mundo, Recetas
El Glühwein es una receta de Navidad tradicional en países del centro de Europa como Alemania, Austria o la República Checa. Yo la probé por primera vez en Munich y me cautivó. Se trata de un vino aromatizado con especias y fruta que se toma caliente. Durante el...