por Ceci Pereza | Mar 17, 2011 | Bizcochos, Cocinas del mundo, Panes, Recetas, Repostería
Para celebrar hoy St. Patrick’s Day, la festividad de San Patricio que es el santo patrón de Irlanda, qué mejor que la receta del pan irlandés por antonomasia, el Irish Soda Bread o pan de soda irlandés, para que nos entendamos. Cualquiera que haya estado en...
por Ceci Pereza | Feb 25, 2011 | Panes, Recetas
Seguro que tenéis más de una receta estrella que en su momento surgió para acabar con lo que teníais rodando por la nevera, esos productos que cada vez que abríais el frigorífico os miraban con gesto triste como diciendo, “¿hoy tampoco me toca a mí?”. Esta...
por Ceci Pereza | Ene 14, 2011 | Panes, Recetas
¿A que han salido bonitos estos panecillos? La calabaza es que les da un tono anaranjado precioso y con el horno nuevo por fin consigo que la corteza quede dorada. Además, las fotos están tomadas con el regalo de Reyes de mi “marío”, ¡un trípode! Es un...
por Ceci Pereza | Ene 6, 2011 | Panes, Recetas
Hace tiempo encontré un vídeo de Dan Lepard de “stout bread knots” en el que sale haciendo esta receta de pan de cerveza negra, miel y copos de avena tostados. Es genial este hombre. Aparece en su casa bebiéndose una stout y con toda la naturalidad del...
por Ceci Pereza | Ene 4, 2011 | Batiburrillo, Panes
¡Qué desastre! ¿No quería una corteza dorada? ¡pues toma tres tazas! dorada no, ¡completamente carbonizada! Qué penita de pan, con lo bien que había quedado por dentro, de sabor y textura cateto auténtico, como yo lo quería… salvo por la corteza carbonilla,...
