por Chef Poporo | Oct 28, 2010 | Carnes, Entrantes, Recetas
Hoy a petición de Papi-Papito seguimos con la cocina clásica. Un plato típico con una ligera modificación, al relleno suelo echarle un poco de bechamel para que quede más jugoso, esta vez le eché un resto de salsa de apio que tenía en la nevera. Ingredientes 400...
por Ceci Pereza | Oct 20, 2010 | Carnes, Cocina mexicana y Tex-Mex, Cocinas del mundo, Cuchareo, Recetas
¿Os gusta el picante? A mí sí, tampoco hasta el punto de que se te quede la boca dormida como si acabaras de salir del dentista, pero sí que me gusta. Hasta que fui a la India no supe de verdad el significado de esa palabra. Allí pica absolutamente todo: el desayuno,...
por Chef Poporo | Oct 18, 2010 | Carnes, Entrantes, Recetas
Jarto de la sobredosis verduril de estos días noté que mi cuerpo me pedía carne. Así que qué mejor que unas crestitas morunas con un ligero pique ( bueno no tan ligero… es lo que pasa cuando cocinas escuchando Eskorbuto y bebiendo birra…la próxima vez...
por Chef Poporo | Oct 12, 2010 | Carnes, Recetas
Viendo una receta de Paupiettes (qué manera de ponerle un nombre gabacho tan pedante, a un filete enrollao), se me ocurrió esta receta. Sólo que con cerdo en vez de ternera que en mi casa gusta más y es más económico. Ingredientes 6 Filetes de cerdo finitos y...
por Chef Poporo | Oct 6, 2010 | Arroces y pasta, Carnes, Cuchareo, Recetas
Hoy ha vuelto Papi-Papito, así que se acabó la cocina de platitos cuadraos y volvemos a los fogones tradicionales. Ingredientes Arroz ( 2 puñaditos por comensal) 2 Cebollas 3 Pimientos 6 Dientes de Ajo Medio pollo troceado 1 Chorrito de vino blanco 1 Cucharadita de...
por Chef Poporo | Sep 30, 2010 | Carnes, Fritanga, Recetas
Me encanta la fritanga, no puedo evitarlo. Me encantan esos cubos gigantes de pollo frito que salen en las pelis yankis y esas cestitas de plástico rellenas de fritanga variada; nugets, patatas fritas, nachos, aritos de cebolla…el paraíso del colesterol…...
