por Chef Poporo | Oct 4, 2010 | Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
El primer intento de hacer esta salsa fue una estrepitosa catástrofe, donde acabé creando caramelos de arándanos y plastificando un filete en caramelo, cual Han Solo en carbonita. Claro que al principio la idea era hacer una compota… y bueno, si es que hasta el...
por Chef Poporo | Oct 4, 2010 | Entrantes, Fritanga, Recetas, Vegetarianos
Encontré esta receta bicheando unos libros de cocina (también del periódico), unos blancos de pasta dura, con unas fotos mu chulas con todos los ingredientes alrededor del plato. Ingredientes que la mayoría de las veces averíguatelas tú pa encontrarlos. Así que...
por Chef Poporo | Oct 1, 2010 | Bollería, Panes, Recetas, Repostería
Esto es meterme en aguas cenagosas ya que este tipo de recetas son mucho más de la chica pan (mi némesis bloguera), que pá eso lleva una masa madre en su interior. yo eso de las movidas paneras, levaduras y demás parafernalias lo llevo regular, aunque estoy...
por Chef Poporo | Oct 1, 2010 | Arroces y pasta, Recetas, Repostería
Ayer estuve con mi mama y mi querida-odiada némesis mirando recetas, de éstas que te vienen en láminas en algún periódico. Elegimos unas cuantas que ya iré haciendo. La primera en salir a la palestra fue este Mousse (por la facilidad de tener todos los ingredientes)....
por Chef Poporo | Sep 30, 2010 | Carnes, Fritanga, Recetas
Me encanta la fritanga, no puedo evitarlo. Me encantan esos cubos gigantes de pollo frito que salen en las pelis yankis y esas cestitas de plástico rellenas de fritanga variada; nugets, patatas fritas, nachos, aritos de cebolla…el paraíso del colesterol…...
