por Chef Poporo | Dic 12, 2010 | Cuchareo, Recetas
Mami-mamita puede llegar a ser muy PE-SA-DA, supongo que como todas las mamás… ¿A qué viene todo esto? Pues os lo explico: cada vez que hago un plato que lleve cebollita u otra verdura, escucho la martilleante voz de mami-mamita diciendo: “Muy pasadita y...
por Chef Poporo | Dic 6, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Seguimos experimentando con los pureles sanos y nutritivos “pá la mama”. Éste es una modificación de un libro que tengo de comida árabe. Muchas verduritas y las lentejas, es fácil de hacer y “tá bueno”. Ingredientes – 2 Cebollas – 1...
por Ceci Pereza | Dic 3, 2010 | Arroces y pasta, Cuchareo, Pescados y mariscos, Recetas
Mira que está buena una cazuela de fideos… Es curioso cómo cuando somos niñ@s los platos de cuchara no suelen gustarnos nada y sin embargo al hacernos adult@s es de lo que más disfrutamos y valoramos. Ésta es otra receta de mis preferidas de todos los tiempos....
por Chef Poporo | Dic 2, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Famoso plato malagueño, de hecho de Álora. No me enrollo mucho con la procedencia del plato ya que vuestros “mayores” sabrán más que yo y si no en internete hay todo un compendio sobre las sopas perotas. Cuando Papi-Papito me dijo que quería esto...
por Ceci Pereza | Dic 1, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Otra receta básica y sencilla, tan fácil como cocer y triturar, eso es todo. Fue una de las primeras recetas que aprendí cuando empezaba a cocinar, pero sale tan rica esta crema y la haces tan rápido que la repito muy a menudo. Si me apetece un punto diferente le...
por Chef Poporo | Nov 18, 2010 | Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas
Hace poco leí en algún blog que muchas veces los mejores platos salen cuando te pones a trastear con las sobras, y estoy totalmente de acuerdo. En este caso tenía un resto de bechamel al queso azul en la nevera y algo de bacon, eso y unas espinacas…si es que hay...
