por Ceci Pereza | Oct 21, 2010 | Bizcochos, Cocina mexicana y Tex-Mex, Entrantes, Panes, Recetas, Vegetarianos
Como continuación del chili con carne aquí está este bizcocho que preparé para acompañarlo. Una vez pasado el shock de la combinación bizcocho-salado-picante el sabor es muy rico, pero para mi gusto la textura tan blandita y esponjosa no es la que mejor acompaña a un...
por Chef Poporo | Oct 18, 2010 | Carnes, Entrantes, Recetas
Jarto de la sobredosis verduril de estos días noté que mi cuerpo me pedía carne. Así que qué mejor que unas crestitas morunas con un ligero pique ( bueno no tan ligero… es lo que pasa cuando cocinas escuchando Eskorbuto y bebiendo birra…la próxima vez...
por Chef Poporo | Oct 17, 2010 | Entrantes, Recetas, Vegetarianos
Debido a la vorágine verduril en la que mi Mama se halla, busco nuevas formas de poner las verduritas y como hace poco mi tía me trajo unas placas de masa brick (“Esto pa ti que me lo han dao y tú usas esas cosas”), decidi hacerle estos triangulitos...
por Chef Poporo | Oct 14, 2010 | Cocina árabe, Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Sopas y cremas, Vegetarianos
Aquí viene otra receta Árabe bastante famosa, es una especie de paté de berenjenas. Y al igual que el hummus es bastante fácil de preparar. – 3 Berenjenas – 100 Gramos de tahini – El jugo de tres limones – 1 Cucharadita de cominos molidos...
por Chef Poporo | Oct 6, 2010 | Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
Hoy toca una cremita de apio, fácil, rica y rápida. Si queréis se le pueden añadir más verduras, yo he preferido hacer esta versión ligerita. Ingredientes – 2 Ramas de apio – 3 Patatas – 1/4 de pastilla de caldo de pollo – Sal – 1...
por Chef Poporo | Oct 5, 2010 | Cocina árabe, Cocinas del mundo, Ensaladas, Entrantes, Recetas, Salsas y aderezos, Vegetarianos
Aquí llega el famoso hummus, que no se si es una tapa, un mezze o un dip, así como tampoco me aclaro si es griego o árabe. Es la primera vez que lo hago con tahini de verdad y despues de meterme una cucharada en la boca, (imposible decir Pamplona) pensé…y digo...
