por Ceci Pereza | May 18, 2011 | Cocina India, Cocinas del mundo, Cuchareo, Entrantes, Recetas, Sopas y cremas, Vegetarianos
¿Sois de l@s que beben agua cuando la comida pica? Pues resulta que el agua en estos casos nos sirve de bien poco, por no decir que empeora la situación. La explicación está en que el componente que da el sabor picante, la capsaicina, es graso y no soluble en agua,...
por Ceci Pereza | May 16, 2011 | Panes, Recetas
Pufff!!! Después de un montón de días con el servidor caído, (y todavía no anda muy católico que digamos), volvemos a la carga con otra receta de pan que espero os guste tanto como a mí, la famosa chapata o como dicen en Italia, la ciabatta. Por fin me he atrevido...
por Ceci Pereza | May 9, 2011 | Bizcochos, Recetas, Repostería, Vegetarianos
Este bizcocho me trae muy buenos recuerdos, ya que en mi memoria se trata de la primera experiencia que tuve con la repostería. Recuerdo estar en la cocina con mi abuela haciéndole de pinche, rellenando el vasito de yogur con las distintas medidas de harina, azúcar y...
por Ceci Pereza | May 5, 2011 | Ensaladas, Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas, Tapas
¿Cuál es vuestra tapa favorita? Croquetas, torreznos, papas bravas, pimientos rellenos, albóndigas, magro con tomate, huevos rellenos, riñones al jerez, carne en salsa, salchichas encebolladas… Seguro que hay alguna que buscáis con los ojos en la barra o en...
por Ceci Pereza | May 3, 2011 | Recetas, Repostería
Soy una fan del hojaldre, me encanta esa estructura laminada con sabor a mantequilla y todos los dulces que lo llevan me atraen de una forma irresistible. Todavía no lo he hecho en casa, en un reto que tengo pendiente y que caerá cualquier día de estos, pero mientras...
por Ceci Pereza | Abr 28, 2011 | Panes, Recetas
Mis Recetas Favoritas es uno de mis blogs preferidos del mundo mundial y una gran referencia panarra en la red. Si hacéis pan en casa seguro que ya conocéis el fantástico blog de Hilmar y si no es así os envidio, porque estáis a punto de disfrutar como enan@s...